Geriebener Teig
Ein selbst gemachter geriebener Teig oder Kuchenteig ist die perfekte Basis für eine leckere Fruchtwähe oder für Samosas.
Zutaten
- 400 g Weissmehl (oder Vollkornmehl)
- 4 g Salz
- 200 g Butter
- 100 ml Wasser
Ergibt: 30cm rund
Zubereitung
- Mehl und Salz mischen.
- Die kalte Butter in kleine Stückchen zum Mehl geben und zwischen den Fingern zerreiben.
- Wasser dazufügen und alles rasch zu einem Teig zusammenfügen (Teig nicht kneten, da er sonst zäh wird und sich beim backen zusammen zieht).
- Mind. 30 Min. kühlstellen.
Notizen
Persönliche Notizen
Nährwerte
Portion: 100gEnergiewert: 415kcalKohlenhydrate: 44gProtein: 7gFett: 24gFettsäuren, gesättigt: 15gFettsäuren, mehrfach ungesättigt: 1gFettsäuren, einfach ungesättigt: 6gTransfett: 1gCholesterin: 62mgNatrium: 226mgKalium: 76mgNahrungsfasern: 2gZucker: 0.2gVitamin A: 715IUVitamin B1: 0.5mgVitamin B2: 0.3mgNiacin (Vitamin B3): 3mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 0.02mgVitamin D: 0.02µgVitamin E: 1mgKalzium: 17mgEisen: 3mgMagnesium: 14mgPhosphor: 74mgZink: 0.4mgFolsäure: 88µg